D’estate abbiamo tutti voglia di un posto fresco, di mangiare in un bel giardino all’aperto.
Soprattutto quest’estate 2021, un po’ atipica per tutti, visto quello che è accaduto. In moltissimi, noi compresi, siamo alla ricerca di luoghi un po’ fuori porta, al fresco, all’aperto e con una cucina semplice e familiare.
Indirizzo storico di Torino, un vero evergreen, Decoratori e Imbianchini ha rappresentato per moltissimi anni una tappa fissa nelle sere estive in città, con il suo bellissimo giardino con pergolato, il campo da bocce, l’atmosfera familiare e la cucina casalinga.
Un fresco e bellissimo giardino, tanti tavoli all’aperto, tanti alberi che generano ombra piacevole e riposante.
E’ la Trattoria Decoratori e Imbianchini, un angolo di pace nella precollina torinese, appena sopra piazza Gran Madre e monumento alla rusticità!
Dopo la chiusura dovuta al lockdown, un ambiente rinnovato e curato.
Il bellissimo giardino con pergolato e lucine a riscaldare l’atmosfera, tanti tavoli all’aperto, tanti alberi e spazi in cui possono, eventualmente, anche giocare i bambini.
La cucina è sicuramente semplice, come è giusto che sia per una trattoria, ma ci soddisfa e stupisce per la sua genuinità e i gusti precisi e saporiti (a volte, l’uso dei condimenti è un po’ abbondante, ma in fondo è quello che tutti bene o male ci aspettiamo da una cucina rustica di trattoria).
Il menu è tipicamente piemontese, con antipasti della tradizione e semplici, come:
acciughe al verde
vitello tonnato
pollo in carpione al marsala e noci
tomino elettrico
giardiniera piemontese
Insomma, un decalogo dell’antipasto piemontese Doc.
Tra i primi piatti invece si spazia un po’ di più nella creatività, sempre seguendo le stagioni, con cose come:
Risotto con coscette di quaglia alla menta
Agnolotti di borragine alle erbe di campo e stracciatella
Cavatelli con seppie e salsa di zucchine all’ortica
Anche i secondi sono molto gustosi e invitanti, e anche qui troviamo tanta piemontesità:
Bocconcini di coniglio ai capperi e olive taggiasche con patata rustica
Nodini di vitello dorati al rubatà con insalata di fagiolini e salsa alla melissa
Trota in carpione leggero al moscato con uvetta, pinoli e mandorle
Infine, i dolci, con ancora tanti classici della cucina tradizionale piemontese:
il bunet
fragole e seirass
torta di miele con crema inglese alla vaniglia
panna cotta al cioccolato bianco con ananas al maraschino
Il tutto, con un ottimo rapporto qualità-prezzo (difficilmente spenderete più di trenta euro a testa) e una location che davvero, a questi prezzi, ha pochissimi rivali in città.
Trattoria Decoratori e Imbianchini si trova in via Lanfranchi 38 a Torino (pre collina, zona Gran Madre).
