A pochi minuti di auto dal centro di La Morra, nella frazione Santa Maria, si trovate un suggestivo e delizioso nella sua semplicità, angolo di Langhe per sognare!
Perché per sognare? Le Langhe sono un territorio meraviglioso, ormai meta di turisti da tutto il mondo, con un’offerta enogastronomica che fa invidia al mondo intero.
In quanto a ristorazione ci sono moltissime eccellenze anche più volte da noi recensite e consigliate.
Il bello di questa terra forse è anche l’aver conservato, in alcuni casi, anche quei toni di genuinità e sincerità di una terra che una cinquantina di anni fa era ancora in una dimensione rurale e semplice.
Un esempio è certamente questa casalinga Osteria situata sulla strada che sale e porta al centro del Paese ed al punto panoramico (se non ci siete mai stati, non perdetevi la vista unica, da 500 metri di altezza, sulle colline ed i vigneti: La Morra è dal 2014 nella lista del Patrimonio Mondiale dell’Umanità Unesco).
Ambiente rustico ed elegante al punto giusto, mattoni a vista nella grande sala interna ed un soleggiato dehor con vista nella parte antistante l’ingresso.
Cucina che rivisita i grandi ingredienti della tradizione ma senza voli pindarici. Troverete piatti preparati con umiltà e grande professionalità, ingredienti selezionati e provenienti, dove possibile, da aziende e terre circostanti.
Veniamo al menù.
C’è una proposta degustazione molto conveniente, siamo a 38 euro per cinque portate.
In carta i grandi piatti della tradizione li trovate tutti ed anche in porzioni piuttosto generose.
Ci hanno portato una sfiziosa Entreè: insalata russa e involtino di pasta con robiola (foto sopra) e poi siamo passati agli antipasti ed ai primi, vediamo i più sfiziosi:
Cialda di parmigiano con quagli al rosmarino
Pancetta di maialino arrostita con verdure in agrodolc
Uovo impanato e fritto con asparagi e fonduta
Filetti di acciughe con salsa verde
Vitello tonnato
Tagliolini tagliati al coltello con ragù di salciccia (foto sopra)
Ravioli del Plin
Gnocchi di patate con Raschera di Alpeggio e purea di zucca
Ed i secondi, ci hanno coccolato con:
Cubetti di scamone dorati con pane alle erbette aromatiche
Stracotto di vitello al nebbiolo
Carta dei vini molto ricca ed a prezzi accessibili.
Buoni i dolci, con bonet, semifreddo di torrone, pesche ripiene e altre delizie stagionali.
Per chi prende il caffè viene servita una piccola pasticceria molto golosa.
Servizio equilibrato nei tempi con grande cortesia ed attenzione al cliente.
Il Vignaiolo si trova in Frazione Santa Maria 12 a La Morra.
