UNA FRITTATA PRIMAVERILE COLORATISSIMA, GOLOSISSIMA E DAVVERO SPECIALE!
Il tocco in più è il salmone! scoprite insieme a noi gli ingredienti e la preparazione.
Ingredienti per 2 persone:
3 uova grandi
50gr di pecorino
1 fetta di salmone affumicato
2 zucchine nane col fiore
erba cipollina
olio EVO
sale affumicato
pepe
Procedimento:
Sbattete le uova col pecorino, il sale e il pepe.
Unite le zucchine grattugiate, i fiori e la fetta di salmone tagliato a cubetti.
Fate scaldare l’olio per pochi istanti in una padella antiaderente; versate il composto e fate cuocere la frittata capovolgendola a metà cottura.
Una volta pronta, servite la frittata ben calda.
Ricetta di Cristina Bernasconi.
