UN’IDEA SEMPLICE E VELOCISSIMA DA PREPARARE PER I VOSTRI PIATTI ESTIVI:
Ecco gli ingredienti per 2 persone:
2 fette di pane casereccio
2 uova
250 gr di spinaci
prosciutto cotto affumicato
20 gr di burro
1 spicchio d’aglio
olio extra vergine d’oliva
sale affumicato
pepe
Come si prepara:
Tostate il pane.
Sciogliete il burro in una padella antiaderente.
Fate colorire lo spicchio d’aglio e unite gli spinaci, cuocete 7-8 minuti.
Cuocete le uova in camicia.
Impiattate mettendo prima il crostone di pane, gli spinaci, il prosciutto cotto affumicato tagliato molto sottile ed infine l’uovo.
Salate, pepate e servite.
Ricetta di Cristina Bernasconi.
