CHIODI LATINI APRE IN CENTRO A TORINO

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chiodi latini

Chiodi Latini Torino: anteprima apertura del 18 settembre, su Tiportoalristorante Food Blog.

.. ed ecco le anticipazioni sul menù del pranzo!

Apre in via San Quintino 33/c, quindi in pieno centro città, all’interno di un locale tutto nuovo e con un concept rinnovato ed ampliato, il ristorante Chiodi Latini New Food.

Già conosciuto dai torinesi, lo chef Antonio Chiodi Latini si è fatto apprezzare e conoscere come patron del temporary di Villa Somis, portando innovazione e sperimentazione nel panorama della ristorazione contemporanea.

La vera novità: cucina vegetale ed integrale

Veniamo al dunque. Perché dovremmo approdare qui e quale pubblico si rivolge questo nuovo locale.

Il concept è: cucina vegetale ed integrale ma senza etichette vegane.

 

A pranzo è prevista una formula “Bistrot” con piatti leggeri, veloci e dedicati alla pasua pranzo sana e di qualità.

A cena la proposta di un’esperienza gastronomica ampia e soprattutto spinta, in grado di far immergere il pubblico nella filosofia e nell’approccio del vegetale ed integrale.

Non parliamo di cucina vegana, come già detto.

Ci anticipano che sarà una cucina fatta di materie prime e di stagioni e soprattutto di fusione tra gusti tradizionali e sapori lontani, volontà di sperimentare.

Piatti molto saporiti, novità e sorprese ma con un filo comune: prodotti sani e genuini.

I coperti saranno volutamente pochi per creare un’atmosfera intima, curata ma anche informale.

 

Anticipazione del menù di pranzo

Minestrone mantecato a freddo
Pomodoro olive e capperi
Pesca tardiva di Leonforte con erba pepe
Soupe di fagioli dell’occhio, borlotti di Lamon e cannellini
Cavatelli di grano duro Khorasan con pomodoro e basilico
Frutti di bosco con sorbetto
Guazzetto di funghi affumicato
Riso qualità carnaroli con zucchine in fiore
Giostra di verdure con composta di soia

Contatti:

per prenotazioni ci segnalano questo numero: 3203258949

orari: da lunedì a venerdì per pranzo

da giovedì a sabato per cena

domenica chiuso

 

Come sapete ci occupiamo di fornire ai lettori idee su dove andare a mangiare per emozionarsi.

Questo articolo rappresenta pertanto solamente un’anticipazione di una nuova apertura a Torino.

Se riterremo opportuno recensire e consigliare ai lettori questa esperienza, dopo averlo provato, scriveremo una recensione con i nostri consigli.

Lo spirito del blog rimane invariato.