CENA EATINERANTE: LE FOTO DEI PIATTI

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Potevamo mancare, noi di TiPortoAlRistorante, all’appuntamento di Luglio con gli chef stellati della cena Eatinerante?

Certo che no… e allora abbiamo pensato di condividere con i nostri lettori, le immagini dei piatti che componevano il menù degustazione. Belli ma soprattutto deliziosi!

Eccoli uno ad uno con la loro descrizione:

 

Terrina di pollo e pistacchi con insalatina di finocchi, albicocche e olive taggiasche di Luca Cantù di “La Granda”, Genola (CN)

terrina di pollo

 

Lattuga brasata, senape e pane bruciato di Christian Mandura del ristorante “Geranio”, Chieri (TO)

lattuga

 

 

Riso, peperoni rossi di Carmagnola, Blu del Moncenisio e spuma di acciughe di Ugo Fontanone del ristorante “La Taverna di Fra’ Fiusch”, Revigliasco (TO)

risotto

 

 

 

Gnocchi farciti di formaggio caprino, salsa di pomodoro affumicato e guanciale tostato di Claudio Sadler del ristorante “Sadler”, Milano.

gnocchi

 

 

Anatra di Miroglio al leggero fumo di zucchero di canna e riduzione di amarene di Turi, con melanzane al miele di girasole di Alessandro Negrini e Fabio Pisani del ristorante “Il Luogo di Aimo e Nadia”.

anatra aimo

 

 

 

Cozze con ripieno estivo, “flambè” al Pastis, trio di riso di Matt Simonet del ristorante “Levrai”, Milano

riso

 

 

 

Gambero agli aromi e maionese di Luigi Taglienti del ristorante “Lume”, Milano, durante la loro preparazione…

gamberi