Vale la pena salire in collina per godere di questa curatissima oasi di pace e serenità immersa nel verde.
Siamo a 15 minuti dal entro di Torino eppure l’atmosfera cambia completamente.
Un pranzo o una cena in pieno relax, gustando piatti preparati con estrema cura e buona tecnica, un personale in sala davvero tra i più cordiali mai incontrati (con tutti i clienti, anche nelle giornate più affollate e non è da tutti, credetemi).
Antica Trattoria Con Calma si trova in Strada Comunale del Cartman 59, Torino.
Aperti tutti i giorni (esatto, avete capito bene, non c’è il giorno di chiusura).
In queste deliziose giornate e sere d’estate 2021, potete godervi un bel fresco in collina sotto il loro pergolato centenario di uva fragola oppure accomodarvi nell’ampia terrazza dehor coperta e quindi al sicuro anche in caso di pioggia.
Le sale interne sono calde ed accoglienti per i periodi freddi, invece.
Veniamo ai piatti, vi racconterò quelli provati da noi la domenica a pranzo (il menù varia mensilmente in base alle stagioni, quindi potreste non trovare tutti i piatti che vi descriveremo).
Il loro meraviglioso “Antipasto misto piemontese” con gli assaggi dei grandi classici, vitello tonnato, peperone con la bagna cauda, l’acciuga al verde, tomino e molto altro, in base alle stagioni ed alla disponibilità delle materie prime su cui c’è grande attenzione.
Interessantissimo il “Tartrà, budino salato alla piemontese su fonduta di toma di Lanzo” e ovviamente gli antipasti misti piemontesi.
I primi sono il loro fiore all’occhiello, ecco dunque la pasta fresca preparata in casa e gli agnolotti ai tre arrosti con sablè di nocciole, le tagliatelle al tartufo, la lasagnetta con ragù alla langarola, tutto in continua evoluzione di mese in mese, come è corretto che sia.
Tra i secondi, il “Fritto di fiori di zucca farciti di toma di Lanzo” e lo “Stracotto di guanciale al nebbiolo con crema parmentière”, il “Mini bollito con i bagnetti” e l’imperibile “Quartetto di formaggi con biscotti salati, le confetture e il miele di castagno”.
Ottimi anche i dolci ed una carta dei vini fedele al territorio e curata.
Prezzi assolutamente interessanti, i primi tra i 9 ed i 12 auro, secondi tra 10 e 13 euro.
Antica trattoria con Calma si trova in Strada Comunale del Cartman 59, Torino. Aperto tutti i giorni, tutto l’anno, consigliabile prenotare soprattutto nei weekend.
F.g.
